红酒标准值是指葡萄酒生产过程中需遵循的国家技术规范和品质要求，主要包含以下几个方面：
一、基础标准
酒精度要求 葡萄酒需以葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成，酒精度≥7.0%（体积百分比）。部分标准将酒精度≥13.5%定义为高酒精度酒。
原料与工艺
需符合《葡萄酒》国家标准（GB/T 15037-2006），要求葡萄原料需新鲜，发酵过程需控制温度、时间等参数，确保酒体品质。
二、品质评价指标
葡萄酒通常以色泽、香气、口感、余味四个维度进行评价：
色泽： 通过肉眼观察酒液颜色，反映年份、品种及陈酿程度； 香气
口感：包括柔滑度、酸度、甜度、单宁平衡等；
余味：品尝后口腔中残留的味道，体现酒的层次感和品质。
三、分类标准
根据含糖量不同，葡萄酒分为干型（≤4g/L）、半干型（4-6g/L）、半甜型（6-12g/L）、甜型（≥12g/L）。不同类型对应不同酒精度范围：
干型/半干型：10%-14°
半甜型：12%-15°
甜型：12°-18°
四、其他规范
甲醇含量：需符合国家标准（≤400mg/L），过量可能危害健康；
勾兑酒标识：若以食用酒精勾兑，需标注“GB/T20821”等字样。
总结
红酒标准值是保障酒品安全与品质的基础，涵盖从原料到成品的全过程控制，并通过多维度指标综合评估酒体表现。消费者可通过这些标准判断葡萄酒的合法性与品质等级。
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