干威末酒是一种以葡萄酒为基酒，通过添加植物浸液调制的加香型葡萄酒，属于苦艾酒的一种。以下是关于它的综合介绍：

一、基本定义与分类

定义

干威末酒以葡萄酒为原料，融合根、树皮、花、种子等植物浸液，酒精度数通常为18%vol，属于加香加强型葡萄酒。

分类

- 产地分类：

意大利产红威末酒（甜型）和法国产干威末酒（干型）。

- 品牌代表：马天尼（Martini）是著名的干威末酒品牌，其Extra Dry版本广受欢迎。

二、核心特点

原料与工艺

采用传统工艺酿造，酒基葡萄酒与香草、花卉等植物浸液长时间陈酿，形成独特风味。

酒精度与口感

酒精度18%，口感兼具辛辣与花香，带有草本、香料和干邑的层次感。

三、饮用方式

直接饮用

部分人直接饮用，尤其喜欢其原始风味。

调配鸡尾酒

是调制经典鸡尾酒（如马天尼、金汤力）的核心成分，常与金酒、汤力水、果汁等搭配，例如：

- 马天尼：

干威末加冰块、柠檬片，口感清爽。

- 金汤力：干威末与金酒混合，加入橙子装饰。

餐前饮用

作为开胃酒，可单独饮用或搭配小吃。

四、历史与文化

起源于18世纪意大利都灵，后发展为法国特色酒类。

19世纪后期成为鸡尾酒文化的重要元素，如干马天尼的流行。

总结

干威末酒凭借其独特的风味和灵活性，既是独立饮品，也是调制鸡尾酒的基石。其核心在于葡萄酒与植物香气的完美融合，适合追求复杂口感与香气的饮酒者。