鸡尾酒的分类方式多样，可根据不同维度进行划分，以下是综合多个权威来源的分类方法：

一、按基酒分类

常见基酒类型

- 金酒（Gin）：如金菲斯、新加坡司令

- 伏特加（Vodka）：如黑俄罗斯、血玛丽

- 朗姆酒（Rum）：如百事地、迈泰

- 威士忌（Whisky）：如单一麦芽、单一谷物

- 龙舌兰（Tequila）：如龙舌兰日出、银龙舌兰

- 白兰地（Brandy）：如阿玛雷托、卡瓦

- 香槟（Champagne）：需二次发酵的起泡葡萄酒

特色基酒

- 鸡尾酒中还有杜松子酒（Dunhill）、利口酒（Liqueur）等特殊基酒

二、按颜色分类

经典颜色分类

- 白色鸡尾酒：金酒马提尼、青柠汁鸡尾酒

- 粉色鸡尾酒：草莓玛格丽特、桃子鸡尾酒

- 绿色鸡尾酒：莫吉托、青柠金汤力

- 蓝色鸡尾酒：蓝雪球、蓝柑橘酒

- 红色鸡尾酒：红葡萄酒基酒鸡尾酒

其他颜色

- 黄色鸡尾酒（如姜汁啤酒）、橙色鸡尾酒（如柑橘类）等

三、按饮用时间分类

餐前鸡尾酒

- 作用：开胃提神，搭配正餐

- 代表：马提尼、曼哈顿、酸酒

餐后鸡尾酒

- 作用：助消化，清新口气

- 代表：白俄罗斯、椰林飘香、亚历山大

派对/社交鸡尾酒

- 作用：营造活跃氛围，促进社交

- 代表：自由古巴、特基拉日出、长岛冰茶

其他场景

- 餐后甜点酒（如焦糖玛奇朵）、睡前鸡尾酒（如薰衣草茶基酒）等

四、按定型性分类

定型鸡尾酒

- 配方固定，部分为传统经典款，如马提尼、曼哈顿

不定型鸡尾酒

- 即兴调制，根据需求调整配方，如火焰鸡尾酒、分子鸡尾酒

五、按温度分类

冰镇鸡尾酒

- 90%以上鸡尾酒需低温饮用，保持清爽口感

常温/热饮鸡尾酒

- 分层彩虹酒、热威士忌托蒂等，部分需加热但温度不超过78℃

六、按功能分类

开胃类：

酸酒、香槟

助消化类：

白俄罗斯、椰林飘香

社交类：

长岛冰茶、自由古巴

休闲类：

果汁水酒、清凉饮料（无酒精）

以上分类方式覆盖了鸡尾酒的主要类型，实际应用中常根据具体场景和需求进行组合创新。例如，早餐时饮用金酒马提尼（餐前），下午茶搭配柠檬苏打（酸甜类），晚餐后选择亚历山大或史丁格（甜点后）等。