白酒的储存时间与度数、香型密切相关，不同类型白酒的最佳饮用期存在显著差异。以下是综合权威信息的结论：

一、香型与最佳储存时间

清香型

- 最佳期：

1-3年

- 特点：酯类物质在1年内达到峰值，3年后下降27%，口感以绵甜、清爽为主。

浓香型

- 最佳期：

3-8年

- 特点：陶坛存储3年窖香最浓，8年后己酸乙酯衰减18%，窖泥味过重，口感逐渐变醇厚。

酱香型

- 最佳期：

10-30年

- 特点：茅台等优质酱香型需10年以上窖藏，30年后仍保持90%酯类活性，口感协调且陈香突出。

二、其他关键因素

容器：优先选择紫砂、陶坛或玻璃瓶，塑料瓶易挥发。

环境：需保持15-20℃、湿度70%，避免阳光直射和震动。

度数：高度酒（50度以上）更易陈化，低度酒（如38度）存3年易发酸。

三、注意事项

避免过度存放：超过酱香型最佳期（30年）后，酒质可能下降，但可作勾调新酒的辅料。

开瓶后饮用：开封后建议1年内喝完，避免微生物污染。

总结：白酒并非越陈越好，需根据香型选择合适储存时间，并注意保存条件。优质浓香型、酱香型白酒在正确储存下可长期饮用，清香型则适合短期品鉴。