根据2024-2025年最新权威数据，全国各省白酒消耗量排名如下：

一、消费量第一梯队（年销售金额500亿元以上）

河南省

- 2023年市场规模超600亿元，浓香型、酱香型接受度高，本土品牌仅占20%份额。

山东省

- 2025年销量达735.6万吨，以低度浓香型为主，本土品牌（如泰山特曲）占中低端市场33%。

四川省

- 消费市场超500亿元，五粮液、泸州老窖等本地品牌主导，浓香型占比超80%。

二、消费量第二梯队（年销售金额200-500亿元）

广东省

- 酱香型占比超50%，茅台、习酒等商务宴请主导，2023年市场规模340亿元。

河北省

- 2025年销量跃升至全国前五，衡水老白干等本土品牌在中端市场表现突出。

三、其他省份表现

安徽省：

古井贡、迎驾贡酒等品牌占次高端市场，规模约350亿元。

湖北省：未明确具体排名，但作为传统白酒产区，消费量稳定。

四、关键数据补充

河南：虽未进入前五梯队，但人均酒量（日均244.6ml）和总消费量仍居全国前列，注重饮酒仪式感。

内蒙古：人均年酒精摄入量超12升，以高度白酒（如67°闷倒驴）为主，酒量全国领先。

以上数据综合自权威统计来源，反映各省份白酒消费的规模、结构及区域特征。