酿酒小作坊需要办理以下证件，确保合法合规生产与销售：

营业执照

- 个体工商户需提交注册登记申请书、身份证复印件及经营场所证明，向市场监督管理部门申请。

- 企业形式需提供公司章程、股东身份证明等材料，到工商行政管理部门办理。

食品小作坊登记证/许可证

- 需提交申请书、生产场所平面图、设备清单及卫生安全说明，向食品药品监督管理部门申请。

- 部分地区允许生产粮食酿造白酒，但仅限散装或简易包装销售，禁止预包装。

税务登记证

- 营业执照领取后30日内，向税务局申请税务登记，办理纳税手续。

酒类经营许可证

- 若涉及酒类产品销售，需向经贸或相关管理部门申请。

从业人员健康证明

- 接触直接入口食品的人员需提供健康证明。

注意事项：

严格遵循《食品安全法》及地方《条例》，确保生产条件符合卫生标准。- 避免使用预包装酒类，仅允许散装或简易包装销售。