根据权威医学资料和权威信息源，先喝白酒后喝啤酒的检测结果中， 吹气检测值通常高于血液检测值，但具体结果受饮酒时间、代谢速度等因素影响。以下是详细分析：

一、检测结果对比

时间较短时（如20分钟内）

吹气检测值较高，因口腔残留酒精浓度高，而血液中酒精尚未充分吸收。

3-4小时后

血液检测值开始超过吹气值，因酒精已部分代谢吸收，血液浓度上升。

5小时后及以上

血液检测值通常更高，因酒精经肝脏代谢后浓度显著增加，而吹气检测可能因酒精挥发减少。

二、影响因素

个体代谢差异：

不同人酒精代谢速度不同，可能导致结果波动。

食物干扰：饮酒后食用高糖或高脂肪食物可能影响吹气结果，但实际血液中无酒精。

检测方法原理：吹气检测通过呼出气体酒精浓度推算血液值（比例约为2100:1），存在一定误差。

三、结论

综合建议：若需快速筛查，吹气检测更便捷；但最终判定以血液检测结果为准，尤其在饮酒后3小时以上。