酒类的保质期因类型、生产工艺和保存条件差异较大，具体可分为以下几类：

一、葡萄酒

干红葡萄酒

- 一般需陈酿3-5年才能达到最佳风味，部分优质葡萄酒可保存10年甚至数十年。

- 超过10年的葡萄酒可能失去原有风味，但仍在可饮用范围内。

白葡萄酒

- 通常比红葡萄酒更易变质，保质期较短，一般在3-5年。

起泡葡萄酒（香槟等）

- 需二次发酵并陈酿，保质期通常为5-10年。

二、啤酒

保质期较短，通常为3个月至1年。开瓶后建议在1-2周内饮用完毕，否则口感会受影响。

三、烈酒（如威士忌、伏特加等）

未开封：

可保存数十年甚至上百年，但需注意密封和存放条件。

已开封：酒精会逐渐挥发，品质下降，建议在2-3年内饮用完毕。

四、白酒

普通白酒：未开封时保质期3-5年，但部分优质酒款可超过10年。

高度白酒：密封保存可达10年以上，但风味会随时间变化。

五、其他注意事项

保存条件：

葡萄酒需存放在阴暗、凉爽、干燥处，避免阳光直射和高温。

开瓶后饮用：

啤酒、葡萄酒等需在开封后1-2周内饮用完毕，避免微生物污染。

保质期标注：

酒类包装上标注的“保质期”多为最佳食用期，而非绝对截止日期。

综上，酒类保质期差异显著，购买时需结合类型、品牌及保存条件综合判断。