2022年白酒新国标主要包括以下两个国家标准:
《GB/T 15109-2021 白酒工业术语》 该标准对白酒的定义、分类、工艺等术语进行了规范,明确白酒必须以粮谷(如稻谷、小麦、玉米、高粱等)为原料酿造,禁止使用非谷物酒精和食品添加剂。固态法白酒需严格禁止添加非粮谷成分。
《GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类》
该标准将饮料酒(含白酒)分为纯粮酿造和配制酒两类,明确使用非粮谷酒精或食品添加剂的酒归为配制酒,不再属于白酒范畴。
补充说明:
新国标实施后,部分老牌勾兑酒(如牛栏山二锅头)因不符合纯粮酿造要求,被重新定义为“配制酒”。- 国家市场监督管理总局于2022年6月1日正式发布并实施上述标准。
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