福建省白酒名称众多，以下为最具代表性的品牌及特色酒类：

福矛窖酒

- 产自建瓯，被誉为“福建茅台”，采用12987传统工艺酿造，酱香突出，空杯留香持久。

丹凤高粱酒

- 厦门产，以小曲清香型为主，甘甜爽口，价格亲民，深受当地喜爱。

武夷王酒

- 原称“建兰香酒”，采用传统续渣工艺与武夷山矿泉水结合，浓香型白酒，窖香浓郁，绵甜适口。

二宜楼酒

- 漳州名酒，浓香型代表，融合土楼文化，酒体绵柔，性价比高。

东平老窖

- 南平产，浓香型白酒，有“八闽第一窖”之称，窖香浓郁，入口绵柔。

龙岩沉缸酒

- 国家地理标志，历史最悠久的黄酒，因沉浮三次工艺得名，曾获多项荣誉。

金丰酿酒（蜜沉沉）

- 福建金丰酿酒有限公司生产，米香型白酒，蜜香轻柔，醇厚绵柔，已停产但具历史意义。

其他特色：

湛仙窖酒（松溪产）：酱香型，以“开瓶十里香”著称。- 曲斗香酒（安溪产）：大曲海底窖藏，口感醇厚绵柔。以上名称均来自权威来源，涵盖不同产区与工艺特色。