北大仓酒作为酱香型白酒，其"三年陈"产品属于纯粮酒。以下是具体说明：

原料与工艺

北大仓酒以黑龙江特产的"大蛇眼"红高粱为原料，采用纯小麦高温大曲进行糖化发酵，保留了"四高一长"传统工艺（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存），酒液经三年以上陈贮，并搭配陈年老酒勾兑而成。

产品认证

北大仓酒是地理标志产品，其地方标准明确要求以高粱、小麦为原料，采用固态法工艺生产，符合纯粮酒的定义。

市场定位

北大仓酒主打中端市场，价格亲民（如500ml装整箱价约300元），部分低度或小容量产品可能因包装或营销策略略有差异，但核心工艺仍以纯粮酿造为主。

注意：

虽然部分低度或小容量产品可能涉及其他工艺调整，但常规款"三年陈"北大仓酒仍以纯粮酿造为核心，消费者可根据具体产品标注选择。