辨别白酒是勾兑酒还是粮食酒，可通过以下五点综合判断：

一、查看执行标准

粮食酒：执行标准为固态法（GB/T10781.1/2/3等），如浓香型、清香型、酱香型等，代表完全固态发酵。

勾兑酒：执行标准为液态法（GB/T20821）或固液结合法（GB/T20822），含食用酒精或香精勾兑成分。

二、检查配料表

粮食酒配料表仅含水和粮食（高粱、小麦等），无“精”“香精”等字样。

勾兑酒配料表含“精”“香精”“食用酒精”等添加剂。

三、观察酒体与酒花

酒体：粮食酒清澈透明，勾兑酒可能混浊或有沉淀。

酒花：粮食酒酒花密集且消散慢，勾兑酒酒花少或快速消散。

四、闻香气与品口感

粮食酒香气纯正自然，带有浓郁谷物香，口感醇厚圆润；勾兑酒可能有刺鼻酒精味或人工香精味，口感粗糙。

五、参考价格与产地

粮食酒价格通常高于同类勾兑酒，异地生产的粮食酒性价比更高。

总结：优先通过标签、执行标准、配料表判断，结合酒体、香气、口感等辅助验证，避免仅凭价格或产地下结论。