GB/T 10781.2一级是清香型白酒的国家标准分级标识，具体含义如下：

标准属性

GB/T 10781.2是清香型白酒的国家标准，由TC358全国白酒标准化技术委员会归口，主管部门为中国轻工业联合会，主要起草单位包括中国食品发酵工业研究所等。

分级体系

该标准将清香型白酒分为 优级和 一级两个等级，一级品在感官指标（如香气、口感）和理化指标（如酒精度、酸度等）上优于二级品。

核心要求

- 原料与工艺：

须以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调制成，未添加食用酒精及非白酒发酵物质。 - 酒精度：低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。 - 感官特征：清香纯正，以乙酸乙酯为主体的复合香气，口感柔顺、绵甜爽净，余味悠长。

代表品牌

汾酒、宝丰、二锅头等清香型白酒均采用该标准生产。

总结：

GB/T 10781.2一级是清香型白酒中的高端等级，代表符合国家严格的质量和风味标准，消费者可通过查看产品标注确认其等级。