GB/T10781.1是浓香型白酒的国家标准，代表纯粮固态发酵工艺。以下是关键信息整合：

标准属性

- 该标准全称为《浓香型白酒》，属于国家标准（GB/T），由国家推荐实施。

- 标准号中的“.1”表示该文件是浓香型白酒的1号文件。

酿造工艺

- 要求以粮谷（如高粱、大米、玉米等）为原料，采用传统固态法发酵酿造，属于纯粮酒范畴。

- 与液态法、酱香型等其他香型标准（如GB/T20821、GB/T26760）形成区分。

市场应用

- 适用于五粮液、泸州老窖、宋河粮液等主流浓香型品牌。

- 消费者可通过查看产品标签上的“GB/T10781.1”标识判断是否为纯粮浓香型白酒。

其他相关标准

- 国家还制定了GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）等固态法白酒标准。

总结：

GB/T10781.1是浓香型白酒的国家推荐标准，确保产品采用纯粮固态发酵工艺，消费者可通过标注判断酒质。