酱香型白酒的国家标准代码为 GB/T 26760，该标准由国家标准化管理委员会发布，自2011年12月1日起正式实施。以下是相关说明：

标准性质

GB/T 26760是 推荐性国家标准，属于国家鼓励企业执行的标准体系，但非强制要求。

核心要求

- 原料限制：

仅允许使用高粱、小麦、水为原料，禁止添加酒精、色素、香精等添加剂。

- 酿造工艺：必须采用传统固态发酵工艺，确保酒体真实性和风味。

最新修订

该标准于2024年5月28日完成修订，2025年6月1日正式实施，替代了旧的GB/T 26760-2011版本。新标准进一步规范了生产工艺、检验方法及标签要求。

其他相关标准

- 地方标准：

如贵州茅台采用的企业标准GB/T 18356。

- 术语规范：GB/T 15109-2021《白酒工业术语》对酱香型白酒的定义和特点进行了补充说明。

注意：部分企业可能采用地方标准或企业标准（如飞天茅台的GB/T 18356），但需注意这些标准并非国家标准。消费者可通过查看执行标准编号（以“GB/T”开头）判断产品是否为纯粮酿造。