根据铁路部门规定，53度白酒可以携带上高铁，但需满足以下条件：

度数限制

酒精度数需在24%至70%之间，53度符合要求。

包装与数量限制

- 必须为未开封的正规瓶装酒，散装或密封性差的液体禁止携带。 - 每位乘客限带3000毫升（约6瓶500ml瓶装），超量需托运或放弃。

重量限制

与行李总重量（含白酒）不超过免费额度（普通旅客20kg，外交人员35kg）。

注意事项：

若携带整箱白酒，需确保总重量和容量在限制范围内。- 禁止携带易燃易爆危险品（如氢气、天然气等）。以上信息综合自铁路部门最新规定及权威来源。