未开封的白酒可以带上高铁，但需满足以下条件：

包装要求

必须为正规厂家生产的完整密封瓶装或听装酒，散装白酒（如自制米酒、未密封瓶装）禁止携带。

酒精度数限制

- ≤50度：

最多可携带6瓶（总容量≤3000ml）；

- >50度且≤70度：最多可携带2瓶（总容量≤1000ml）；

- >70度：禁止携带。

总重量限制

所有携带物品（含白酒）总重量不得超过20千克。

其他注意事项

- 开封的白酒视为散装，禁止携带；

- 安检时需配合开箱检查，确保包装完好。

法律依据：

根据《铁路旅客运输规程》第五十二条，禁止携带易燃易爆等危险物品，但未明确禁止未开封白酒，具体以安检执行为准。