根据2024年最新铁路规定，火车上一个人能携带的白酒数量及注意事项如下：

一、总体规定

总量限制 ：酒精含量≥24°且≤70°的白酒，每人可携带总量不超过3000毫升（约6瓶500ml装）。

度数分类限制

- 高度酒（≥50°）：

每人限带2瓶。

- 低度酒（<50°）：每人限带4瓶，但总量不超过6瓶。

二、包装与携带要求

必须为 封闭完整原厂包装，禁止散装、自装或使用非专用容器（如塑料油壶）。

单瓶容量不超过500ml，总重量不超过20kg。

三、其他注意事项

散装白酒：严禁携带，即使未拆封也不允许。

安检提示：建议提前确认行李重量和包装完整性，避免因超重或违规被没收。

总结：优先选择原厂密封包装的低度白酒，高度酒最多2瓶，低度酒最多6瓶，确保总量不超过3000ml。