国内属于固态发酵、纯粮酿造的酒品牌众多,以下为权威性高且信息全面的分类推荐:
一、酱香型
茅台 采用传统固态工艺,以红缨子高粱为原料,经9次蒸煮、8次发酵制成,口感醇厚,具有典型酱香特征。
郎酒
五粮液旗下品牌,融合浓香与酱香特点,酒体饱满,入口甘醇净爽。
国台
茅台镇代表品牌,坚持传统固态工艺,酒质稳定。
二、浓香型
五粮液
以五种粮食(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料,经传统泥窖发酵,香味层次丰富。
古井贡酒
安徽亳州名酒,浓香型代表,以“色清如水晶、香纯似幽兰”著称,入口甘美醇和。
洋河大曲
采用纯粮固态发酵,口感绵柔醇厚,回味悠长,价格亲民。
三、清香型
汾酒
山西清香型代表,坚持传统地缸发酵,以高粱、大麦、豌豆为原料,入口柔和纯净,后味甘甜。
黄盖玻汾
经典清香酒,采用“一清到底”的酿造工艺,断片感独特,适合日常饮用。
四、凤香型
西凤酒
以酸、甜、苦、辣、香五味协调为特色,采用纯粮固态发酵,口感清而不淡,浓而不艳。
五、兼香型
白云边
湖北荆州品牌,浓酱兼香型代表,2007年获纯粮固态发酵认证,酒体芳香优雅,绵厚甜爽。
六、其他高性价比选择
宝丰大曲: 河南老字号,42度大曲价格亲民,纯粮固态工艺。 汉董大师酒
注:以上品牌均以权威性高、信息完整为筛选标准,未包含贴牌或非纯粮产品。