红酒开瓶后的保质期主要取决于葡萄酒的类型、风格以及保存方法。以下是一些关键点：

一般红酒

保质期：通常在2-10年之间。

最佳饮用期：因酒而异，一般在2-10年之间。

保存方法：开瓶后应尽快饮用，若需延长保存时间，应塞好软木塞并放入冰箱冷藏。

起泡酒

保质期：开瓶后1-3天。

保存方法：开瓶后应立即饮用完毕，若需保存，应塞好软木塞并放入冰箱冷藏。

白葡萄酒

保质期：3-5天。

保存方法：开瓶后应塞好软木塞并放入冰箱冷藏。

甜型酒

保质期：5-7天，甚至更久。

保存方法：开瓶后可重新封瓶，根据糖分和酸度高低，可在冰箱中冷藏。

加强型葡萄酒

保质期：可长达28天。

保存方法：开瓶后应塞好软木塞并放置在凉爽避光处保存。

国家标准

保质期标注：我国红酒的保质期一般为10年，但国外葡萄酒可能存了几十年。

适饮期：红酒标签上的保质期实际上指的是最佳适饮期时间，而非实际保质期。

建议

尽快饮用：开瓶后的红酒应尽快饮用，以保持其最佳风味。

适当保存：若需延长保存时间，应采取适当的保存方法，如塞好软木塞并放入冰箱冷藏。

注意观察：在保存期间，应注意观察红酒的颜色、香气和口感的变化，一旦发现明显变化，则不宜再饮用。