根据国家标准和行业规范，10781.2是粮食酒的标识，但需注意以下要点：

标准定义

10781.2代表清香型白酒的国家执行标准（GB/T10781.2），要求以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏等工艺制成，未添加食用酒精及非白酒发酵物质。

企业执行情况

大型正规企业（如五粮液、洋河等）严格遵循国家标准，标注10781.2的酒类产品均为纯粮食酿造。

市场风险提示

需警惕非法商家以“10781.2”为名销售酒精酒或勾兑酒，建议通过正规渠道购买，并核对产品包装、生产日期等细节。

总结：

标注10781.2的酒在正规企业生产下是纯粮食酒，但消费者需注意辨别真伪，避免受假货影响。