GB/T26760是酱香型白酒的国家标准，具体信息如下：

标准属性

该标准全称为《酱香型白酒》，属于国家标准（GB/T），由国家质量监督检验检疫总局发布，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

原料与工艺

规定白酒必须以高粱、小麦和水为原料，采用传统固态发酵工艺酿造，禁止添加任何食用酒精、色素、香精等物质，确保为纯粮酒。

分类与定位

在固态法白酒中，GB/T26760专指酱香型白酒，与清香型、浓香型等细分品类并列。该标准通过严格的技术要求，保障了酱香型白酒的品质稳定性和风味特征。

标准内容

涵盖术语定义、产品分类、技术指标（如酒精度、香气成分等）、检验方法、包装标识等，确保产品符合行业规范。

总结：

GB/T26760通过原料、工艺和品质管控，定义了酱香型白酒的核心标准，是消费者识别优质酱香酒的重要依据。