白酒的液态发酵法产出的白酒与食用酒精的区别主要体现在以下五个方面：

一、定义与工艺差异

液态发酵法

以粮谷、薯类等原料在液相状态下经发酵、蒸馏制成，再通过串香、勾调等工艺调制，属于新工艺白酒范畴。

食用酒精

通过蒸煮、糖化、发酵等步骤制成，经精馏提纯，酒精度数高达95%vol以上，主要用于食品工业。

二、酒精度数不同

液态法白酒：

酒精度数通常在50-65%vol，部分工艺可达70%vol。

食用酒精：酒精度数普遍在95%vol以上。

三、原料与成本

液态法白酒：原料多样（如高粱、小麦、玉米等），成本较低，但需添加香精或勾调其他酒液。

食用酒精：原料单一（如玉米、小麦），需去除杂质，成本较高。

四、风味与品质

液态法白酒：口感较单一，可能含较多香精或添加剂，健康性存疑。

食用酒精：无香精，但缺乏天然风味成分，仅作为基酒使用。

五、用途与健康性

液态法白酒：属于饮料酒，可直接饮用，但部分工艺可能影响健康。

食用酒精：仅限工业用途，不可直接饮用。

总结：液态法白酒是食用酒精勾调或再加工的成品酒，两者本质区别在于工艺、原料和用途。固态法白酒因工艺复杂、原料天然，通常被认为风味更佳、健康性更高。