根据权威信息源,中国白酒十二大香型歌可总结如下:
十二大香型及代表酒
酱香型
- 代表:茅台、郎酒
- 特点:酱香突出,空杯留香持久。
浓香型
- 代表:五粮液、泸州老窖
- 特点:窖香浓郁,绵甜醇厚。
清香型
- 代表:汾酒
- 特点:清香纯正,余味爽净。
米香型
- 代表:桂林三花酒
- 特点:蜜香清雅,入口柔绵。
凤香型
- 代表:西凤酒
- 特点:清而不淡,醇厚丰满。
兼香型
- 代表:白云边、口子窖
- 特点:浓酱兼有,层次丰富。
董香型
- 代表:董酒
- 特点:百草入曲,药香协调。
特香型
- 代表:四特酒
- 特点:奇数复合香气,余味悠长。
馥郁香型
- 代表:酒鬼酒
- 特点:前浓中清后酱,口感独特。
老白干型
- 代表:衡水老白干
- 特点:清香纯正,入口甘冽。
总结
以上香型均基于权威来源整理,涵盖各具特色的代表酒品。若需记忆口诀,可参考“酱、浓、清、米、芝、白、豉董香、馥郁、特、兼、凤”等顺口溜。
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