关于“1978是什么酒”的问题，结合不同酒类品牌和产品线，存在以下几种可能性：

一、西凤酒·1978

品牌背景：由陕西西凤酒股份有限公司生产，定位次高端白酒，延续西凤酒3000多年酿造传统。

产品特点：采用中国红包装设计，盒身刻有国内地标建筑，酒体醇厚，兼具凤香型白酒的独特韵味。

二、贵州茅台酒

产品线：茅台集团旗下习酒品牌推出“1978”年份酒，包括8年财富临门、纯粮窖藏1978等系列。

市场定位：属于高端酱香型白酒，采用传统工艺酿造，具有“酱香突出、回味悠长”的特点，兼具收藏价值。

三、其他相关产品

红缨子糯高粱纯粮酒1978特酿级

贵州茅台酒厂推出的一款特酿级酱香酒，以红缨子糯高粱为原料，遵循“12987”工艺，酒体醇厚，口感柔顺。

总台酒1978酱香型酒

贵州古酿坊酒业生产，53度500ml装，突出酱香协调，适饮于商务宴请、节日送礼等场景。

茅乡纯粮酒窖藏1978特酿级

同样由茅台集团旗下公司生产，53度500ml装，整箱6瓶装，价格约1080元/瓶。

四、注意事项

年份酒与普通酒：

1978年可能是生产年份或包装年份，需结合具体产品判断。例如茅台1978是真实年份酒，而西凤酒1978可能是纪念版或普通款。

收藏价值：茅台系列年份酒因稀缺性较高，具有较好收藏前景；西凤酒等品牌酒则因品牌影响力更广，市场认可度较高。

综上，“1978”年份酒在白酒领域具有较高知名度，主要指茅台、西凤等品牌推出的经典款，兼具历史意义与收藏价值。