T/CBJ2101是白酒生产标准，具体信息如下：

标准性质

T/CBJ2101属于中国酒业协会发布的团体标准，适用于白酒年份酒的生产、检验与销售。

标准内容

- 定义与要求：

规定白酒年份酒以传统固态/半固态法酿造，需贮存三年及以上基酒勾调，标注主体基酒加权平均酒龄，且不添加食用酒精或非自身发酵物质。 - 基酒比例：主体基酒总量应不小于总基酒的80%。 - 其他规范：涵盖包装、贮运、标签等要求。

标准特点

该标准为非强制性标准，由企业自愿执行。