酒的别称可归纳为以下五类，涵盖文化意象与功能属性：

文化意象类

- 欢伯：

汉代焦延寿提出，因酒能消忧解愁得名，金代元好问诗中沿用。 - 扫愁帚：苏轼借酒激发诗兴，喻其扫除忧愁之效。 - 钓诗钩：同为苏轼所创，形容酒能引发创作灵感。

功能属性类

- 杯中物：

直接指代杯中饮品，常见于诗词。 - 金波：形容酒色金黄或光泽璀璨。 - 白堕：泛指美酒，出自唐代杜甫诗句。

器具与动作类

- 壶觞：

古代盛酒器具，后借指酒。 - 酌：饮酒动作，如“清酌”指清淡饮酒。

其他雅称

- 秬鬯（古代祭祀酒）、 冻醪（春酿）、 曲生（酿酒者）等，均体现酒的文化内涵。