根据搜索结果，上海十大名酒可归纳为以下五类，涵盖本地特色与经典品牌：

传统浓香型白酒

- 神仙酒：

1958年创立，以高粱、大麦为原料，采用老五甑工艺，被誉为“上海小茅台”，窖香浓郁、绵甜爽净。 - 老上海老窖1608：陈酿八年，浓香型代表，酒体清澈透明，窖香醇厚。 - 七宝大曲：海派工艺融合酱香、清香、浓香，口感柔和绵甜，曾获上海市优质产品称号。 - 神仙大曲：传统固态发酵，酒质清澈，入口绵甜，老一辈喜爱。

地方特色酒类

- 崇明老白酒：

米酒代表，色泽乳白，味甜微酸，入口醇厚，价格亲民。 - 石库门黄酒：金枫酒业旗下，融合中西工艺，口感苦中微涩，文化底蕴深厚。

其他知名品牌

- 特级玉液：

低度浓香型（38°），窖香浓郁，风格低而不淡，曾获多项奖项。 - 江南头曲：浓香型大曲酒，采用古法工艺，窖藏老熟，酒体协调。

说明：

以上排名综合了高权威性来源（如2022年、2021年报道）及本地文化特色，未包含茅台、五粮液等非上海本土品牌。- 部分品牌（如七宝大曲）因停产与恢复生产存在阶段性差异，建议以最新市场信息为准。