红酒的年份选择 取决于个人口味和需求。以下是有关11年和14年红酒的一些对比：

酿酒时间

2011年采摘的葡萄，2012年灌装，酿酒用时约1年。

2014年灌装的葡萄酒，酿酒用时约3年。

橡木桶发酵时间

酿酒时间越长，通常意味着在橡木桶中发酵的时间也越长，这有助于酒质的提升。

适饮期

红酒的适饮期一般是3-5年，放置太久风味会逐渐变差。

建议

如果注重酒质和成熟度：2014年红酒可能更适合，因为它有更长的时间在橡木桶中发酵，可能具有更复杂的风味和更高的酒体。

如果考虑性价比和新鲜度：2011年红酒可能是一个不错的选择，因为它的酿酒时间较短，可能保留了更多的果味和新鲜度，且价格相对较低。

最终选择哪个年份的红酒，建议根据个人口味偏好和饮酒需求来决定。可以尝试品尝不同年份的红酒，找到最适合自己的那一款。