葡萄酒放久后感觉辣嘴，通常是由于以下几个原因：

酸味增强：

葡萄酒在储存过程中，如果环境条件不适宜（如温度、湿度、光照等），可能会导致酒体变质，酸味增强，从而影响口感，感觉辣嘴。

酒精浓度过高：

如果葡萄酒在酿造过程中发酵时间过长或温度控制不当，可能导致酒精浓度偏高，饮用时刺激喉咙。

单酸含量过高：

某些红酒中的单酸含量过高，喝后可能会有涩感和辣嗓子的感觉。

存储条件不合适：

葡萄酒保存的温度、湿度不合适，或者暴露在阳光下，可能使其变质，饮用时出现辣喉的情况。

过敏或咽炎：

有些人对红酒中的某些成分过敏，或者本身患有慢性咽炎等疾病，饮用红酒后可能会刺激咽喉部位，产生辣嗓子的感觉。

建议

检查葡萄酒的储存条件：

确保葡萄酒存放在温度、湿度适宜且避光的环境中，避免阳光直射和高温。

适量饮用：

不要过量饮用葡萄酒，尤其是高酒精度的葡萄酒，以减少对咽喉的刺激。

混合饮用：

如果葡萄酒感觉太辣，可以尝试将其与雪碧等碳酸饮料混合，以减轻辣味。

注意保质期：

了解葡萄酒的推荐饮用期限，尽量在装瓶后的半年到两年内饮用，以保证最佳的口感和品质。

注意个人体质：

如果对某些成分过敏，应避免饮用可能引起过敏的葡萄酒，并注意咽喉健康，避免因咽炎等疾病影响饮用体验。