酒吧筹备方案流程大致可以分为以下几个阶段：

立项与预算

市场调研：了解目标客户群体，设计最佳酒品价格区间和服务质量。

制定筹备计划：确定开业时间，规划每个阶段的任务。

成本预估：包括场地租赁、装修、设备采购、员工招聘及培训、物流等费用。

场地选择与装修

选址：选择市中心商业街、大型写字楼群、大学、游客区域等人流量大的区域。

用途规划与装修：准确定位酒吧类型、装修风格、色彩搭配、配套设施等，并加强音效布置。

采购酒水、设备及杂项

酒水采购：搜集不同品牌的酒水信息，根据顾客需求及市场价格差异进行选择。

设备采购：对设备、家具的制造厂家进行比较，检查其质量及售后服务。

杂项采购：考虑细节方面的设备和工具、清洁用品及破损更换等。

招聘与培训

招聘：制定招聘计划及招聘岗位，进行面试和复试。

培训：制定培训计划，包括业务知识、服务态度、操作流程等内容，并进行为期1个月的培训。

签订工作协议

合作洽谈：与项目方洽谈合作事宜，签订《酒吧顾问服务合同》或《酒吧筹建托管合同》。

实地调研

市场环境调查：分析城市文化氛围、经济特点、旅游特色、人口数量、酒吧消费结构等。

制定详细工作计划

安排日程：根据调研结果，制定详细的工作计划，安排每日、每周、每月的任务。

人员配置与管理

组建团队：包括营销队伍、企划队伍、安保队伍等。

人员培训：重点培训员工的服务素质，确保员工能够与企业经营理念相结合。

证照办理与外联

证照办理：前期证照办理及相关派出所、治安大队等的沟通联系工作。

外联工作：处理对外关系，确保酒吧顺利开业和运营。

试运营与调整

试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项准备工作是否到位。

调整优化：根据试运营的情况进行必要的调整和优化，确保酒吧正式开业时能够顺利运营。

以上是酒吧筹备方案的基本流程，具体细节和操作步骤可以根据实际情况进行调整和优化。建议在筹备过程中保持与团队成员的沟通，确保每个环节都能顺利进行。