起泡葡萄酒 不一定是甜的，其甜度取决于具体的含糖量。根据含糖量，起泡酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。具体来说：

干型起泡酒：

含糖量低于4g/L，品尝不出甜味。

半干型起泡酒：

含糖量在12~45g/L，甜味比较明显。

半甜型起泡酒：

含糖量在45~90g/L，甜度较高。

甜型起泡酒：

含糖量大于90g/L，甜度很高。

因此，起泡酒的甜度因类型而异，既有干型的，也有甜型的。选择哪种类型的起泡酒，主要取决于个人口味偏好。如果喜欢甜味，可以选择半甜型或甜型起泡酒；如果偏好干型口感，则可以选择干型或半干型起泡酒。