不用起子开红酒的方法有很多，以下是一些常见的方法：

毛巾开瓶法

用一条毛巾将红酒瓶底包裹住，将瓶底靠在墙上，然后均匀有力地撞击瓶底，瓶塞会慢慢被顶出来。

刀具开瓶法

使用刀具扎入软木塞，一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

钉子开瓶法

将四五粒钉子排成一条线，轻轻砸进软木塞中。一手握紧瓶颈，另一只手拿起钉锤的另一端，翘出钉子，同时带动软木塞移动，缓慢拔出软木塞。

敲击法

用毛巾包好红酒瓶的底部，均匀有力地用红酒瓶的底部敲打某个平面（如墙或是树等），敲击产生的压力会把木塞顶开。

提拉法

用螺丝和钳子：准备螺丝和钳子，可以用锤子上的羊角钳的一侧代替钳子。用小刀开瓶：将刀锋插入红酒塞中拔出塞子（锯齿状的刀子更好）。最好是一只手握住瓶颈，并随着木塞的上升向上挪动你的手，就像用打火机开啤酒一样。

剪刀开木塞

用剪刀慢慢地把剪刀头扎进软木塞中，要扎的深一点。把剪刀牢牢扎进软木塞后一只稳稳抓住剪刀，另一只手就慢慢地同一方向转动酒瓶。在酒瓶转动的同时，将剪刀轻轻往上提。

皮鞋开瓶法

把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙，用合适的力道有节奏的砸上去。如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。

回形针巧开封法

将两个回形针拉直一部分，留下一小段弯曲作为挡钩。把带钩子的这一头从木塞的旁边塞进去，并把钩子固定在木塞底部，一边放上一个。回形针固定好以后，在中间打上一个结，然后用一支笔，或者一根筷子，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法。如果家中有起子，建议还是使用起子来开红酒，因为这种方法既简单又安全。