喝两瓶干红后，要确定何时能够安全开车，主要取决于个人的酒精代谢能力、饮酒量、饮酒时间以及是否进食等因素。以下是一些具体的建议：

一般情况

至少10小时：如果只喝了两瓶干红，且没有进食其他影响酒精代谢的食物或药物，一般至少需要10小时才能将体内的酒精代谢到安全水平。

建议24小时：由于酒精代谢速度存在个体差异，为了确保安全，建议至少等待24小时再开车。

个体差异

酒精代谢能力：不同人的酒精代谢能力不同，有些人可能在10小时内就能将酒精代谢完毕，而有些人则需要更长时间，甚至24小时。

饮食和药物：饮食和药物也会影响酒精的代谢速度。例如，饮酒前吃东西或服用某些药物可能会减慢酒精的吸收和代谢。

法律依据

《中华人民共和国道路交通安全法》：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

综上所述，喝两瓶干红后，建议至少等待10小时再开车，以确保安全。如果条件允许，等待24小时再开车更为稳妥。此外，饮酒后应尽量避免开车，以确保自身和他人的安全。