红酒的 最佳冷藏温度通常介于10℃至18℃之间。在这个温度范围内，红酒能够保持其最佳的口感和香气。如果温度过高，红酒可能会变质，口感变得苦涩，香气消失；而如果温度过低，红酒则会变得味道平淡，口感也会受到影响。

具体来说，一些高质量的葡萄酒需要在16℃至18℃的温度下保存，而一些容易氧化的红酒则需要在14℃至16℃的温度下保存。因此，根据红酒的品种和特性，可以选择适当的冷藏温度。

需要注意的是，普通的冰箱提供的温度通常为1.7℃至3℃，湿度为30%，这种环境并不适合储存红酒，因为温度过低和湿度不足都会影响红酒的品质。如果需要冷藏红酒，建议使用专业的酒柜或冰箱，并设置温度在10℃至18℃之间，同时保持恒温，避免温度的突然变化。

在将红酒放入冰箱前，建议先将其放到室温下自然回温，以避免直接饮用冷藏的红酒时产生怪异口感。