没有开瓶器时，可以尝试以下几种方法来打开红酒：

毛巾撞击法

找一块毛巾或布，将其垫在墙壁上。

一手托住瓶底，另一手扶住瓶身，将酒瓶反复砸向毛巾。瓶塞经过酒和气体的反复冲击后会慢慢跑出来，待瓶塞快被拍出来时，用手取出即可。

螺丝和钳子法

找一颗长一点的螺丝，将其拧到瓶塞中。

使用钳子钳紧螺丝，连同软木塞一起拔出。

铁丝圈法

用铁丝做一个比瓶口稍微大一点的圆圈，套在瓶口上。

将铁丝放到燃气灶上烧至红色，然后迅速套到瓶子上，静置10秒。

用冷水冲铁丝烫着的位置，再用东西敲击瓶口，这样瓶口就轻松完整的被敲开了。

回形针开瓶法

取两个回形针和一支笔，将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。

将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。

旋转回形针，钩住软木塞，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

皮鞋开瓶法

脱下一只皮鞋，将红酒瓶的瓶底放在鞋后跟的位置。

找到一面平整的墙面，双手握住酒瓶和鞋，用鞋跟轻轻、有节奏地砸向墙面。

敲击时用力要适当，红酒塞快出来之前停止敲打，用手拔出红酒塞。

这些方法中，毛巾撞击法和螺丝钳子法是最常用的，不需要额外工具，而铁丝圈法和回形针开瓶法则需要一些辅助工具。根据现场条件和工具的可得性，可以选择最适合的方法来打开红酒。