8年的纯葡萄酒的酒精度数 通常介于8度至18度之间。具体酒精度数主要取决于葡萄品种、酿酒工艺以及是否添加了其他成分。以下是相关信息的总结：

一般范围：

纯葡萄酒的酒精度数通常在8度至16.2度之间。

常见酒精度数：

在8度至14度之间是酿造型葡萄酒的酒精度数，而14度以上则属于加强酒范畴。

酵母活动限制：

酒精度数一旦超过16.2度，酵母会停止活动，因此葡萄酒的酒精度数通常不会超过这个数值。

特殊情况：

有些强化葡萄酒在酿制过程中会加入蒸馏酒，酒精度数可能会更高，如雪利酒可以高达22%。

综上所述，8年的纯葡萄酒的酒精度数大多在8度至16.2度之间，具体数值取决于葡萄品种和酿酒工艺。