红酒 有保质期，但这个保质期并不是指红酒本身会变质，而是指红酒在特定保存条件下，其品质能够保持不变的期限。这个期限通常被称为“适饮期”。

具体来说，红酒的适饮期取决于多种因素，包括生产日期、酿造工艺、储存条件等。一般来说，普通红酒的适饮期在2-10年之间，而一些顶级红酒则可以在陈年后风味更加丰富，口感更加圆润，保存时间可以超过20年甚至更长。

需要注意的是，虽然红酒没有严格的保质期，但为了保持其最佳品质，建议在适饮期内饮用。一旦打开瓶塞，红酒的氧化过程会加快，风味会逐渐减退，因此建议在1-2年内饮用完毕。

此外，不同国家和地区对红酒保质期的规定也有所不同。例如，在我国，由于《食品安全法》的要求，进口葡萄酒的最长保质期设为10年，但实际上许多红酒在适饮期内的品质远超这个时间。而在国外，许多红酒并没有明确的保质期，而是以适饮期来衡量其最佳饮用时间。

综上所述，红酒有保质期，但这个保质期更多的是指其最佳饮用期，而不是红酒本身会变质的时间。购买红酒时，最好查看酒瓶上的生产日期和适饮期，以确保在最佳状态下饮用。