波尔多左岸和右岸的葡萄酒在多个方面存在显著区别，主要包括地理位置、葡萄种植、酿酒风格、封瓶栓材质和价格等。

地理位置

波尔多左岸位于Garonne和Dordogne河交汇处以西，包括梅多克、格拉夫及苏玳等产区。

波尔多右岸位于Dordogne河以东，包括波美侯、圣埃美隆等产区。

葡萄种植

左岸主要种植赤霞珠、品丽珠等黑皮葡萄品种。

右岸主要种植梅洛、卡贝尼索等黑皮葡萄品种。

酿酒风格

左岸产区以加仑嘉酒庄、拉图、玛歌等酒庄的酒为代表，通常酿造出浓郁、有力的口感和深色泽的红葡萄酒。

右岸产区以圣爱美浓、波姆等酒庄的酒为代表，通常酿造出感觉柔和、优雅、味道更加轻盈、细腻的葡萄酒。

封瓶栓材质

左岸产区的葡萄酒通常使用软木塞。

右岸产区的葡萄酒通常使用高级塑料塞。

价格

由于酿酒风格和产区的不同，左岸产区的葡萄酒通常价格较高，右岸产区的葡萄酒则相对价格更实惠。

风土差异

左岸以砾石土壤为主，排水性能良好，适合赤霞珠等不易成熟的葡萄品种生长。

右岸土壤成分复杂，多黏土，适合梅洛等葡萄品种生长。

酒庄差别

左岸的酒庄通常占地面积广，建筑宏伟壮观，如玛歌酒庄、侯伯王庄园、拉菲古堡、木桐酒庄、拉图酒庄等。

右岸的酒庄相对小巧，大多数酒庄不超过30公顷，主要是一些家庭庭院和经典的小型城堡，如柏菲庄园、欧颂庄园、柏图斯酒庄、白马酒庄、金钟酒庄等。

分级体系

左岸最知名的分级体系是“1855年波尔多”分级，主要包括梅多克分级和苏玳&巴萨克分级。

右岸以圣埃美隆和波美侯的分级体系较为著名，其中波美侯没有分级制度，而圣埃美隆有四大名庄。

总体而言，波尔多左岸的葡萄酒通常口感较为浓郁，单宁含量高，适合搭配红肉；右岸的葡萄酒口感则更为轻盈优雅，单宁含量适中，适合搭配家禽、鸭肉、烤肉和芝士等食物。