兰花中的红将军与大将军虽然都属于兰花，但它们之间存在一些明显的区别：

叶片特征

红将军：叶片宽而长，属于大花蕙兰中的一种，也被称为杂交兰。它是由惠兰、虎头兰和黄婵兰三种杂交而成，植株比较高大。

大将军：叶片细长，属于蕙兰品种。它的叶片颜色为墨绿有光泽，并且直立性很好。

花朵特征

红将军：花朵大且鲜艳，着花率非常高。它的花朵直径较大，并且具有很高的观赏性。

大将军：花朵直径也很大，颜色从粉红色逐渐变为深红色，受环境温度影响较大。花型硕大，一杆可以开花10朵以上，花量丰富，每年可以开花3次以上。

其他特征

红将军：属于大花蕙兰，具有杂交兰的特点，花朵颜色为艳丽的红色，略微带点紫红色，花期在秋季至冬季。

大将军：属于建兰中的一种，具有浓郁的香气，花朵颜色鲜艳，花期较长，每年可以发苗2次左右。

总结：

红将军和大将军虽然都属于兰花，但它们在叶片和花朵的特征上有明显的区别。红将军的叶片宽而长，花朵大而鲜艳；大将军的叶片细长，花朵硕大且香气浓郁。根据这些特征，可以很容易地区分这两种兰花。