红酒的度数通常指的是酒精含量，用“度”来表示。具体来说，红酒的度数是指每100毫升酒中所含的酒精含量，用“%vol”来表示。红酒的度数一般在12%到15%之间，但也有一些高度数的红酒，如贵州茅台酒等。通常在购买红酒时，可以在酒瓶上查看标签，上面会详细说明红酒的酒精含量和其他有关信息，如葡萄品种、产地等，这些信息可以帮助消费者选择适合自己口味的红酒。

判断红酒酒精度的方法如下：

查看酒瓶标签：

正规红酒生产商会在标签上标注红酒的酒精度，通常以“%vol”表示。不同国家对判断红酒酒精度的标准不尽相同，欧洲国家一般以酒体的浓度、味道、质地等为基础来判定红酒的酒精度，而澳大利亚则是以每100毫升中的酒液含有的酒精毫升数来判定的。

使用专业测量工具：

如果酒瓶上没有标注红酒的酒精度，消费者可以通过购买专业的红酒酒精测量器进行测量。这种测量器通常显示红酒中的酒精含量，但需要消费者自行准备专业的设备。

物理方法估算：

有一种简单的方法可以估算红酒的酒精度，即将少量的葡萄酒盛在烧杯里，用火加热，观察是否冒烟。会冒烟的酒精度在15%以上，不会冒烟的酒精度在10%到15%之间。但这种方法不够精确，仅供参考。

综合以上信息，最可靠的方法是查看酒瓶上的标签，这是最直接且准确的方式。如果需要更精确的测量，可以考虑使用专业的酒精测量工具。