以色列的主要出口产品包括：

技术和电子产品：

以色列以知识密集型产业为主，其高附加值农业、生化、电子、军工等部门技术水平较高，主要与美国等西方国家进行贸易，出口技术和电子产品。

军工产品：

以色列是世界上最大的武器出口国之一，其军工业技术在国际上具有极高的名气。主要武器出口产品包括无人机、导弹防御系统、坦克装甲车辆、反坦克导弹、战斗机、潜艇、电子战设备以及各种军用飞机发动机等。

钻石：

以色列也是全球重要的钻石出口国之一。

农业产品：

以色列的西瓜等农业产品在国际市场上也占有一席之地，尤其是通过先进的农业技术和科学研究培育出的优质西瓜品种。

其他产品：

包括集成电路、含氮、磷、钾中二种或三种肥效元素的矿物肥料或化学肥料、铸模及铸芯用粘合剂、医疗仪器及器具、测量或检验仪器、器具及机器、航空器零件、药品、杀虫剂、消毒剂及类似产品等。

以色列的主要出口国家包括：

美国：

以色列与美国的贸易额占其出口总额的重要比例，主要出口技术和电子产品。

欧洲国家：

占以色列出口额的35.3%，包括英国、德国、法国等主要国家。

北美国家：

占以色列出口额的31%，主要是美国。

亚洲国家：

占以色列出口额的27.7%，其中包括中国、日本、韩国等。

中东国家：

如阿联酋、巴林和摩洛哥等，以色列向其出口大量的军工产品。

非洲国家：

以色列也向一些非洲国家出口农业产品和医疗仪器等。

综上所述，以色列的经济以高科技产业为主导，尤其在军工和电子产品领域具有显著的出口优势。同时，以色列的农业也相当发达，尤其是西瓜等水果在国际市场上颇受欢迎。