西餐礼仪主要包括以下几个方面：

预约和到达

预定时，要说明人数、时间和是否需要吸烟区或视野良好的座位。

预定时间内到达，迟到可能会被视为不礼貌。

穿着

穿着得体是欧美人的常识。去高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装，男士必须打领带。

入座

由椅子的左侧入座，身体站直，领位者会把椅子推进来。坐下时，手肘不要放在桌面上，不可跷足。

用餐

使用刀叉从外侧往内侧取用，左手持叉，右手持刀。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

嚼食物时嘴要闭着，不要嘴里塞满食物，也不要在嘴里塞满食物时说话。

上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

汤喝时不出声，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒入嘴里。

酒水

酒时不要硬装内行，可以告诉调酒师自己挑选的菜色、预算和喜爱的酒类口味，请其帮忙挑选。

主菜若为肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，可以来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

点菜

点菜时不要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。一般建议点前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点。

如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍。

其他

餐巾在用餐前就可以打开，对折后放在膝上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

不要对端上的食物做任何不好的评论，这会伤害别人的感情。

这些礼仪规范有助于营造一个优雅、舒适的用餐环境，并体现出对他人和场合的尊重。