海参烧白果是一道营养丰富且美味的传统菜肴。以下是制作海参烧白果的详细步骤：

材料

海参：100克

白果：10个

红枣：10个

冰糖：适量

清水：适量

步骤

准备食材

将海参泡发，去掉泡发过程中沉积物和内脏，清洗干净后切成小块备用。

白果用水洗净，切口纵向划开一刀，以便入味。

红枣用水泡发，去除枣核，洗净备用。

炖煮

锅中加入适量清水，将切好的海参、白果和红枣放入锅中。

大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直至海参和白果煮烂。

调味

加入适量的冰糖，继续炖煮2-3分钟，待冰糖溶化后即可。

收汁

汤煮好后，关火盖盖焖一会儿，让味道更好入味。

装盘

将炖好的海参白果甜汤倒入碗中即可食用。

小贴士

海参泡发时间较长，通常需要提前一晚泡发，以确保口感软糯。

白果有一定的毒性，需去除白膜，并且不宜过量食用。

红枣的加入不仅增加了甜度，还增添了营养和风味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且富有营养的海参烧白果。希望您喜欢这道菜!