判断红酒保存好坏可以通过以下几个关键点来进行：

观察酒液状态

将酒瓶对着光源观察酒液是否清澈。如果出现浑浊、沉淀物，或者颜色变得暗淡无光，这可能意味着红酒已经变质。不过，老年份红酒有些沉淀物是正常的，不影响饮用。

检查软木塞

用开瓶器小心取出软木塞，闻一闻是否有霉味或酸臭味。好的红酒塞应该保持湿润，没有干裂。如果塞子已经干缩变形，很可能酒已经变质。

闻香尝味

倒一小杯红酒，先闻香气。正常的红酒应该有果香、橡木香等复杂香气。如果闻到醋味、烂水果味，那就不妙了。尝一小口，口感应该圆润平衡，没有明显的酸涩或苦味。

储存条件

温度：最好保持在12-18℃之间，避免温度剧烈波动。

湿度：60%-70%的湿度最适合，防止软木塞干裂。

避光：紫外线会破坏红酒中的有机化合物。

平放：让酒液接触软木塞，保持湿润。

外观和颜色

观察酒瓶上的标签是否模糊不清，标签上的年份是否与酒的实际状况相符。

颜色是否正常，刚酿出的红酒呈紫红色，年份越老颜色越浅，从紫红色逐渐变为橙黄色。如果红酒颜色黯淡无光或出现褐色，可能已经氧化。

气味

新鲜的红酒应该有各种水果、花香或香料的气味。如果红酒散发出刺鼻的醋酸味、霉味或腐臭味，这可能是红酒已经变质。

口感

新鲜的红酒口感应该柔和、圆润，余味绵长。如果红酒味道异常苦涩、酸爽或平淡无味，可能是红酒不再适合饮用。

通过以上几个方面的检查，可以较为准确地判断红酒的保存状况和是否适合饮用。如果红酒在多个方面都表现正常，即使超过标注的保质期，也依然可能保有良好的风味。