雪莉酒是西班牙的一种白葡萄酒品种，以其独特的风味和复古的制作工艺而深受喜爱。雪莉酒也被称为雪利酒，是西班牙安达卢西亚地区的一种特色酒。它主要以白葡萄品种帕罗米诺（Palomino）酿制，同时也会使用Moscatel Grodo Blanco和PedroXimenez（简称PX）等葡萄品种。雪莉酒在酿造过程中会进行加香加强，并且采用独特的索雷拉（Solera）系统来陈化，确保每个年份的雪莉酒都风味一致。雪莉酒的酒精含量通常在17度左右，属于强化型葡萄酒。

在手游《光与夜之恋》中，雪莉酒是男主角查理苏的麻雀宠物，陪伴他度过开心和难过的时刻。