红酒 可以泡杨梅，这种做法不仅可行，而且有多种健康益处。

制作方法

原料

新鲜杨梅 500克

白糖 100克

葡萄酒 3大匙

盐 1大匙

步骤

杨梅去蒂，用清水冲洗2遍。

杨梅放入盆内，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌至盐化开。

用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗2次后沥干。

将清洗过的杨梅倒入碗中，放入白糖和红酒，搅拌均匀。

用保鲜膜覆盖包好碗口，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

健康益处

提高免疫力：

杨梅富含钙质和铁质，有助于提高抵抗力。

促进消化：

红酒泡杨梅能促进胃酸分泌，提高肠胃消化能力。

利尿消肿：

红酒泡杨梅有利尿消肿的功效，有助于预防关节炎和减少体内垃圾堆积。

抗氧化：

杨梅中的有机酸可以中和红酒中的酒精，使其口感更为柔顺，同时释放出杨梅的独特风味。此外，杨梅红酒中的多酚相互作用，可能增加抗氧化效果。

杀菌消炎：

红酒泡杨梅具有杀菌的功效，能杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等菌群，从而降低胃炎或肠炎等疾病的发生几率。

小贴士

酒精度数：选择酒精度数适中的红酒，避免酒精度数太低导致杨梅变质。

保存时间：红酒泡杨梅在冰箱中冷藏24小时后风味最佳。

综上所述，红酒泡杨梅不仅美味可口，还具有多种健康益处，是一种值得尝试的养生饮品。