喝酒时拿酒怀的手法和讲究如下：

斟酒用哪只手

用两只手，右手拿酒瓶，左手托瓶底，站在宾客右侧。掐酒瓶的2/3处，商标向外。如果使用的是酒壶，放的时候礼貌的做法是酒壶嘴对自己。

白酒用手指怎么品

白酒用手指品是错误的指导方式。

给人倒酒用另一只手捂着

倒酒时，另一只手捂着，是防止酒洒出来溅到客人身上。这一般女人做的事儿，男人一般就把对方的酒杯拿着倒。倒酒时，另一只手捂着，是防止酒洒出来溅到客人身上。

拿酒杯的手法和讲究

细高的高脚杯就拿下边，矮胖的就用手掌托着酒杯的大肚，介于中间的就拿中间偏上。盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。

其他注意事项

握住酒杯的杯茎，而不是杯肚，避免手的温度影响葡萄酒的温度。

喝酒时不要将小指翘起，这样会让你看起来像一个老古板。如果你是个严谨又传统的饮者，那你坚持翘起小指也无妨。

通过以上讲究，可以显示出对饮酒礼仪的尊重和对客人的礼貌。