关于“上海法国蓝带学校”的评价需要结合不同维度进行说明，以下是综合分析：

一、教育体系与资质

法国蓝带国际学校分支

上海法国蓝带学校是国际知名法国蓝带国际烹饪学校的分支，提供烹饪、烘焙、餐饮管理等专业课程，涵盖从基础到高级阶段的培训体系。

教育认证

学校受法国教育部认证，其颁发的证书（如CAP证书）得到国际认可，但需注意与法国国家认证的职业技术证书存在差异。

二、课程设置与教学特色

课程内容

包括西餐厨艺、糕点甜点制作、葡萄酒品鉴、餐饮服务管理等，注重实践操作与理论结合，采用小班授课制以提升个性化指导。

师资与教学环境

教师团队由法国蓝带总部专家及中国本土名厨组成，教学设施现代化，部分校区（如上海校区）毗邻法国蓝带总部的历史建筑，形成独特文化氛围。

三、就业前景

毕业生可获得法国蓝带证书及国内认证，就业方向涵盖餐饮管理、酒店运营、烘焙行业等，行业认可度较高。

部分信息显示，学校与多国机构合作，部分课程提供美国学籍和学分，助力学生申请海外院校。

四、需注意的潜在问题

学校性质争议

部分信息提到“骗子学校”或“非认证机构”，建议核实学校是否为法国蓝带官方认证的分支，避免混淆。

学费与证书差异

若选择非法国蓝带总部的独立机构，需注意学费较高（如每年约2.2万元）且证书非法国国家认证，需通过额外考试获取CAP证书才能在法国就业。

总结

上海法国蓝带学校作为法国蓝带国际烹饪学校的分支，依托总部的国际资源，提供专业且认证的教育体系，适合对烹饪、烘焙或餐饮管理感兴趣的学生。但需注意选择正规分支机构，并理性看待证书与就业的关联性。