红酒VDP级,即 地区餐酒,是法国葡萄酒分级制度中的一个级别。VDP的全称是 Vin de Pays,在法语中“Vin”是“葡萄酒”的意思,“Pays”是“国家”或“地区”的意思。因此,VDP可以译为“国家葡萄酒”或“地区葡萄酒”。
在法国葡萄酒的分级制度中,VDP是第三等级,位于最高等级的AOC(法定产区葡萄酒)和最低等级的VDT(日常餐酒)之间。VDP级别的葡萄酒允许使用AOC级别规定之外的法定品种和酿造技术,并且必须标识地理上的准确产区名称。VDP级别的葡萄酒风格相对宽松,对葡萄品种的要求没有那么严格,因此酿酒师可以更有创新地生产不同风格的葡萄酒。
VDP级别的葡萄酒通常单宁含量较低,入口比较柔顺,适合搭配食物。根据产区的大小,VDP级别葡萄酒还可以进一步分为三个递增的级别:regional(区域级别)、departmental(产区级别)和local(地方级别)。
需要注意的是,虽然VDP在中文中通常被译为“地区餐酒”,但在实际应用中,其品质和价格可能因产区和酿造方法的不同而有所差异。一些VDP级别的葡萄酒可能非常优质,甚至可以达到较高的品质水平,因此不能一概而论地认为VDP就是低档葡萄酒。
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